北九州発祥のうどんチェーン店「資（すけ）さんうどん」が4月18日、鴻巣市に「資さんうどん北鴻巣店」（鴻巣市箕田）をオープンする。運営は資さん（北九州市）。

看板メニュー「肉ごぼ天うどん」

　1976（昭和51）年に創業し、北九州市を中心に九州全7県と山口県、岡山県、大阪府、兵庫県、広島県をはじめ、千葉県、東京都の1都1府12県に77店舗を展開している。埼玉県への出店は今回が初めて。北鴻巣店は全国77店舗目、関東地方4店舗目となる。席数は、カウンター席、テーブル席、ボックス席合わせて93席。

　メニューは100種類以上を用意する。看板メニューは、九州しょうゆで甘辛く炊いた牛肉と長さ14センチのスティック状のごぼ天（ごぼう天）5本を載せた「肉ごぼ天うどん」（820円）。サイドメニューは、甘みが特徴の九州しょうゆの「丼つゆ」を使う「カツとじ丼」（840円）や年間540万個を販売するという「ミニぼた餅」（110円）など。うどん、丼物をそれぞれミニサイズでセットにした「資さん選べるしあわせセット」（1,010円～、ミニぼた餅付き＝1,050円～）も用意する。

　広報担当者の伊藤典子さんは「重工業の街として発展した北九州で、3交代制の工場勤務やタクシー運転手など昼夜問わず幅広い客層にしたしまれてきた。創業当時から24時間営業だった。子どもから大人まで、一人から友人同士、家族連れなど用途に合わせて利用いただけたら」と話す。

　24時間営業。18日は10時オープン予定。