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うどん日本一を決める「全国うどんサミット2017」、熊谷で開催へ
国内産小麦を使ったご当地うどんを集めたグルメバトル形式のイベント「全国ご当地うどんサミット」2017年の開催地が埼玉県熊谷市に決まった
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熊谷市では、「さとのそら」、「農林61号」「あやひかり」などの品種が栽培され、小麦の生産地としては埼玉県内1位を誇る。NPO法人「くまがや小麦の会」を中心とした地産地消の推進も盛んに行われており、うどん以外にもパンやピザ、マフィンなどの地粉講習会が開かれている。
2016年は愛媛県蒲郡市で開催され、「北海道純雪うどん」が2942票を集めてグランプリに輝いた。
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