深谷の「らーめんつけめん零（ぜろ）」（深谷市小前田）が2月9日、移転オープン1周年を迎える。

「つけ麺のおいしさを広めたい」と話す神岡さん

　場所は秩父鉄道小前田駅近くの住宅街。「道の駅かわもと」から昨年移転し、以前ラーメン店だった物件を居抜きで使う。店舗面積は約25坪、席数はカウンター7席。

　「つけ麺のおいしさを広めたい」と話す店主の神岡臣一さん。市内の製麺会社「新吉」から届けられる特注の極太麺と10時間以上煮込むという豚骨魚介しょうゆの濃厚なスープを使う。看板メニュー「つけめん」（並750円）や「味玉つけめん」、カレー味の「かれつけ」、サクラエビベースの「辛つけ」「みそつけ」（以上、並850円）のほか、サクラエビやフライドオニオン、チャーシュー、ネギ、味玉などがのった「まぜそば」（並800円）、「かれまぜ」（並900円）など。全てのつけ麺は持ち帰りが可能。

　つけ麺と同じ極太麺を使った「ラーメン」（並800円）は移転してから増やしたメニュー、極太麺か細麺か選べる。近隣養鶏場から取り寄せる新鮮な卵を使い、ゆでたての麺に卵を絡めて食べる「たまごとめん」（700円 ）も新たに登場した。

　神岡さんは「コシのある極太麺に合わせたスープは、濃厚だけど食べやすい、麺に絡むけどドロドロしていないのが特徴。つけ麺好きのお客さんはもちろん、初めてのお客さんにも『チャレンジしてみて』と勧めたい」と話す。

　移転して1年。市内外のみならず県外から来店する客もいる。神岡さんは「好きな方は毎回『まぜそば』を注文してくれたり、極太麺はゆで12分と時間がかかるけれど楽しみに待ってくれたりしてありがたい。リピーターのお客さんが増えてホッとしている」と話す。「並でゆでた麺400グラム、大で600グラムのボリュームも皆さん残さず食べてくれる」とも。

　オープン記念日と前日には限定メニューを提供。8日は「カレーらーめん」（太麺）、9日は「味噌（みそ）らーめん」（太麺）を予定する。

　営業時間は11時～14時30分、17時30分～20時30分。火曜夜・水曜定休。