洋食イタリアンレストラン「Trattoria Piantina（トラットリアピアンティーナ）」（深谷市普済寺、TEL 045-578-8818）が8月10日で10周年を迎えた。

10周年記念スペシャルメニューの「肉盛りオムライス」（8月17日まで）

　深谷の「琥珀（こはく）亭」や和食店などで経験を積んだ店主の福島数実さんが2015（平成27）年にオープンした。福島さんは「店は、コスモス街道から岡部公民館図書館側に沿って向かいにある。岡部駅の南側は飲食店が少なく、地元の人たちが利用しやすい店を作りたいと思い、この場所に決めた」と話す。店舗面積は30坪。席数は、カウンター＝4席、テーブル＝22席。

　メニューは「ペスカトーレ」（1,320円）や「モッツアレラと生トマトのペペロンチーノ」（935円）などのスープパスタや、オムライスメニュー「ハンバーグデミオムライス」（1,100円）、「明太子クリームオムライス」（990円）、季節で変わるパフェなどのスイーツメニューも用意する。「一品でおなかいっぱいになるよう、パスタはスープ仕立てが中心。スープとパスタの両方の良さを楽しめるようにしている」という。

　オムライスの卵や深谷ネギ、トウモロコシなどは深谷市内の農家から直接仕入れ、地元の食材を使う。冬季は、深谷の郷土料理「煮ぼうとう」とカルボナーラを組み合わせたオリジナルメニュー「煮ぼうなーら」などの限定メニューも用意する。福島さんは「煮ぼうなーらの麺は、煮ぼうとうの麺を使う。パスタとは違ううどん独特の小麦の香りや、生パスタのようなもちもちとした食感が楽しめる。深谷ネギはしっかりと熱して甘さを出し、愛鶏園の卵で仕上げている」と話す。

　8月17日まで期間限定で提供している「10周年記念スペシャルメニュー」は、ハンバーグの上に牛ハラミ肉のステーキをのせ、自家製デミグラスとステーキソースのダブルソースで食べる「肉盛りオムライス」（2,310円）と、レッドチェダー、モッツァレラ、炙（あぶ）りブリーの3種類のチーズがパスタに絡む、スタッフのリクエストから生まれた「チーズ好きのごほうびパスタ」（1,760円）の2種を用意する。

　10周年を迎え、福嶋さんは「コロナ禍は苦しかったが、常連のお客さまがテイクアウトで利用してくれて励まされた。お客さまからの声は心の支え。言葉だけでなく、パスタのスープまで飲み切った皿を見るのがうれしい」と笑顔を見せる。

　営業時間は11時～21時（ランチメニューは15時まで）。水曜・第3火曜定休。