熊谷のベーグル専門店「ウスキングベーグル」（熊谷市筑波1、TEL 048-522-7717）が看板商品「みそぱんベーグル」を地元名物にしようとアピールに力を入れている。

　店主の臼杵健（うすきたけし）さんは以前、岡部町（現在は深谷市）を拠点にイベント出店をメインで販売していたが、「多くの人にいつでも食べてもらいたい」と熊谷駅前通りに2013年、店舗を構えた。

　同店のベーグルは「かみごたえ」が特徴。もちもちした食感で「かめばかむほどおいしさを感じられる」という。定番のプレーン（180円）のほか、「くるみとクリームチーズ」（240円）や「生バナナチョコナッツ」（260円）、「シナモンロール」（220円）などバリエーションも豊富に用意。テークアウト利用が多いが、イートインにも対応する。席数は4席。

　看板商品の「みそぱんベーグル」（230円）は、群馬県のソウルフード「焼きまんじゅう」の味をベーグルで再現したもの。みそは、熊谷産の「手作り無添加 特選おにっ子みそ」を使い、焼きまんじゅう独特の甘じょっぱさを再現し、「子どもも安心して食べられるベーグルに仕上げている」という。

　臼杵さんは「群馬県のお客さんからも『地元の焼きまんじゅうよりおいしい』との声を頂くなど評判も上々。みそぱんベーグルがこの街の名物になり、多くの人に熊谷へ足を運んでもらえるきっかけになれば」と話す。これまで約2年で6800個を売り上げており、PRに力を入れ「年内に2万個の売り上げを目指す」とも。

　営業時間は10時～19時。日曜定休。