スリランカカレー専門店「yy.kitchen（ワイワイキッチン）」が熊谷市上之にオープンして1カ月がたった。

「スリランカ バナナリーフプレート」

　店主の芳根由佳さんは、スリランカ出身の母を持ち、幼い頃からスリランカの家庭料理に親しんできた。「おいしくて健康的なスリランカカレーを広めたい」との思いから、2023年にキッチンカーでの営業を開始。休業期間を経て、3月14日に念願かなえ実店舗をオープンした。

　店舗面積は約27坪。席数はテーブル＝16席、カウンター＝7席。店内にはキッズスペースも備える。店名は、自身のイニシャルと「みんなでわいわい過ごせる場所にしたい」という願いを掛け合わせた。

　スリランカカレーは、ココナツオイルとスパイスや、ハーブ、野菜を使うのが特徴。メニューは、チキンカレーやレンズ豆カレー、週替わり（ポークまたはフィッシュ）を軸に、副菜との組み合わせで数種類を用意する。全てのカレーと副菜を盛り付けた看板メニュー「スリランカ バナナリーフプレート」（1,700円）のほか、「スリランカ チキンカレープレート」（1,400円）、「スリランカ ベジタブルカレープレート」（1,300円）、チキンとレンズ豆の2種の「スリランカ 2種盛りプレート」（1,100円）、「キッズカレープレート」（500円）をラインアップ。ドリンクメニューは「プレーンラッシー」（400円）、「マンゴーラッシー」（450円）、「ココナツマサラチャイ」（500円）など。

　芳根さんは「スリランカカレーは塩味、甘み、苦み、辛み、そして食感の異なるものを1枚のプレートにし、まぜて食べることでおいしくなるよう構成している。バナナの葉は提供直前にあぶることで、香りを引き立たせている」と話す。「特別な料理ではなく家庭の味。辛くて刺激的なカレーというよりも家庭的で優しい味を意識している。『愛』が隠し味」とも。

　オープンから1カ月たち、キッチンカーの休業を知る客が激励に訪れるという。「お客さまの『オープンを待ってたよ』という言葉に励まされた。今度は当店がエネルギーチャージの場所になれば」「大人だけしか入れない店でなく、子どもも大人もおいしいものを食べてゆっくりできる温かい店にしたい」と意気込む。

　営業時間は11時30分～15時。日曜～火曜・祝日定休。