大衆イタリアンレストラン「gakisan」（熊谷市筑波、TEL 048-577-3177）が7月23日、熊谷駅近くにオープンした。

フードメニュー「肉の前菜盛り合わせ」

　「大衆イタリアン」をコンセプトに掲げる同店。熊谷駅北口近くの飲食店などが立ち並ぶ筑波中央通りに面したビルの中2階にオープンした。店舗面積は20坪。席数は、カウンター＝10席、テーブル＝20席。入り口の真っ赤な扉を開けると、レトロ風のポスターとライトグレーのシンプルな壁面が目に入り、木目調のカウンターとテーブルが並ぶのが見える。

　メニューは「田中農場たまごのカルボナーラ」（1,210円）や「チャーシューアラビアータ」（990円）などパスタメニューのほか、「肉の前菜盛り合わせ」（990円）、「パテドカンパーニュ」「フロマージュドテッド」（以上550円）、直径15センチの窯焼きピザ「マルゲリータ」（600円）、彩の国黒豚を使った「バラ串」「ねぎま串」（以上180円）などを用意。「肉も野菜もなるべく地元産を仕入れて地産地消を心がけ、手作りで料理を仕込み、提供している」と話す。

　運営するMGダイニングの大柿武社長は熊谷市出身。イタリアンシェフとして飲食業に携わってきた。「新型コロナ禍を経て、十数年ぶりに地元へ帰ってきた。店を開くことで熊谷を盛り上げたい。これまでの経験を生かして、リーズナブルな気軽さで人との距離が近い居酒屋のスタイルとイタリア創作料理をコラボさせた」と話す。「初めての店は入りにくいかもしれないが、お一人さまも大歓迎。地域の皆さんの止まり木のような存在になれれば」とも。

　営業時間は、ランチタイム＝11時30分～15時、ディナータイム＝17時～23時。火曜定休。