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熊谷に古民家カフェ「Y’S Cafe」

熊谷に古民家カフェ「Y’S Cafe」

プロドラマーでバリスタの大武優さん

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 熊谷市妻沼に4月7日、カフェ「Y’s cafe」(熊谷市妻沼)がオープンした。

1杯ずつ丁寧に入れたコーヒーを提供する

 築60年の建物を改装した古民家風カフェの同店。店長でバリスタの大武優さんは「梁や壁の一部はあえて手を加えないことで、古くて新しいカフェにしたかった」と話す。

 妻沼生まれの妻沼育ちという大武さんは、大学時代にカフェでのアルバイト経験でコーヒーの魅力にひかれ、さらに腕を磨くため、ほかの店でも修業を積んだという。

 プロのドラマーとしての腕も持つ大武さんは、いつか自分のカフェを地元でオープンしたいと思っていたところ、友人から地元妻沼でカフェのオーナーを探している人がいると聞き、二つ返事で開店にこぎ着けた。

 コーヒー豆は「ホシカワカフェ」(熊谷市)で焙煎(ばいせん)している豆を使う。「うまみが凝縮された果実のような味わいが特徴」と大武さん。

 「朝は年配の方に、昼は家族連れや男性の一人客など気軽に来店してほしい。隣接する『おひさま工房』のパンと一緒に当店のコーヒーを楽しんでいただけたら。妻沼の空気を感じながらおいしくてゆったりとした時間を過ごしてもらえたら」と話す。

 営業時間は8時~17時。月曜・火曜定休。

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