スープカレー専門店「soupcurry neco Fukaya」（深谷市東大沼）が10月28日、オープンした。

チキンベジタブルカリー

　北海道名物として知られるスープカレーを提供する「スープカリーNeco」（行田市門井町）の姉妹店。運営は「夢」。造園業「山一造園」が手がけるモデルガーデンに出店した。店舗面積は140平方メートル。席数はテーブル35席。カウンターや個室を設ける。

　全てのメニューにゆで卵、ニンジン、ジャガイモ、ナス、ピーマン、オクラ、ブロッコリー、水菜などの基本野菜が入る。「チキンカリー」「ハンバーグカリー」「シーフードカリー」（以上1,600円）や月替わりの「マンスリーカリー」など。注文はQRコードを読み取る。初めにベースとなるスープ（トマト・ココナツ・和風）、続いてチキンやハンバーグ、シーフード、ポークなどの具材と好みの辛さ（0～30番）を選んでもらう。各種トッピング、大盛りにも対応する。

　午後には、隣接する食品販売「ルートクロップ」のスイーツとスペシャルティコーヒーなどを提供するカフェタイムを設ける。景観を眺めながら食事と休憩の両面で利用できる時間帯だという。同社のマネジャー・金子翔未さんは「コーヒーは、フルーティーで香りが良い深いりの豆を使い、（カフェタイムは）エスプレッソマシンを使うかハンドドリップで提供する。将来的には浅いりコーヒーも提供したい」と話す。「深谷地域でもスープカレーのおいしさを広く知ってもらいたい。景色もすてきなので、カレーだけでなく空間も楽しんでほしい。森のような空間で癒やしと幸福感を提供する場所にできれば」とも。

　営業時間は11時30分～20時（カフェタイムは14時30分～17時30分）。水曜定休。決済はキャッシュレスのみ。