ジェラートとチョコレートの専門店「Le Cielbleu（ルシェルブルー）」（深谷市上柴町、TEL 048-514-7858）が4月19日、アリオ深谷近くの住宅街の一角にオープンした。

店内のイートインスペース

　白い壁とレンガ屋根の外観が目を引く同店。製菓専門学校卒業後、県内洋菓子店をはじめ、チョコレートの本場ベルギーの名店「パティスリー ショコラトリー ヤスシ・ササキ」で修業し、チョコレートや伝統的な焼き菓子技術などを学んだ店主の田中愛さんが開いた。店内にはジェラートと一粒一粒丁寧に並べられたチョコレート、焼き菓子が並ぶ。販売スペースは約30平方メートルで、イートインスペース8席を設ける。

　ジェラートメニューは、定番の「バニラ」や茶葉の香りが際立つ「アールグレイ」、「ほうじ茶」など常時10種類を用意。ナッツやチョコチップを混ぜる「チョコレート」や直前にソースをかける「マンゴーパッション」など素材を生かした商品が並ぶ。「作りたてのおいしさを提供したい」と田中さん。ジェラートを盛り付けるワッフルも店内で手作りする。アーモンドをふんだんに使った生地を店内で焼き、成型して提供する。価格はシングルカップ＝380円、ダブルカップ＝480円（一部メニューにより異なる、コーンは各50円増し）。チョコレートはミルクチョコのガナッシュ「ジヴァラ」やベルギーの伝統的なスパイスとキャラメルの「スペキュロス」、「フランボワーズ」などが並ぶ。

　田中さんは「素材を生かしてしっかりと主張する味を出したい。ジェラートは作りたての滑らかさを味わってほしい。少しずつ焼き菓子や季節の限定商品も用意できれば」と意気込む。

　営業時間は10時～19時30分。水曜定休。