熊谷の「cafe BAMBI（カフェバンビ）」（熊谷市代、TEL 080-8000-8995）が11月18日、オープン1周年記念を迎える。

「さつまいものパフェ」（11月～季節のパフェ）

　妻沼バイパス沿いの「くまぴあ入口」交差点近くにある同店。店名を書いた外壁が目を引く。店内は「ポップなアメリカのカフェ」をイメージしている。

栄養士として病院の調理などに携わった経験から、「食事は人を元気にすることを知った」という 店主の伴場美優さん。「食で皆を元気にしたい」と店を開いた。店名のバンビは、伴場の 響きが「バンビ」に似ていることにちなむという伴場さんのニックネームを採り入れた。

　メニューは、「季節限定パフェ」（1,180円）や「サンデー」（650円）などのスイーツメニュー、メロン やストロベリーの「カラフルソーダ」（500円）などのドリンクメニューのほか、「牛ハラミプレート 」（1,880円）、「からあげ唐揚げプレート」（1,080円）、「ホットドッグ」（680円）などランチメニューも用 意する。伴場さんは「パフェやサンデーは写真で映えるように仕上げている。素材を求めて県外の 生産者に直接会いに行き、仕入れることもある。フードメニューも力を入れている」と話す。

　これまでを振り返り、伴場さんは「たくさんのお客さまが来てくれた。パフェが季節で変わる度に訪れる人もいる。パフェを提供した時の笑顔や驚く顔を見るのが楽しみ。ポップでカラフルな料理でお客様を笑顔にしたい」と話す。

　1周年を迎えるに当たり、伴場さんはプレゼント抽選を企画。「1周年を迎えられるのもお客さまのおかげ。何か恩返しをしたい。気になっていて来たことがない人にも来店のきっかけになれば」と話す。

　企画では現在、食事を注文した人に配布するアンケートに回答すると抽選で、1,000円～3,000円分の食事券や店名ロゴ入りのオリジナルTシャツ、ステッカーを進呈する。応募締め切りは11月30日、当選発表は12月1日。

　同店の営業時間は11時～18時。水曜定休。