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熊谷にビストロ「パ・マル」 気軽に楽しめるアットホームな店に

「インスタグラムでお薦めメニューなどを発信していく。ゆっくり食事を楽しんで」と丸シェフ

「インスタグラムでお薦めメニューなどを発信していく。ゆっくり食事を楽しんで」と丸シェフ

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 「Bistro pas mal(ビストロ パ・マル)」(熊谷市万平町、TEL 048-538-6867)が1月6日、熊谷駅南口にオープンした。

席幅を広く配置した店内。貸し切り利用もできる

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 フランス語で「悪くない」「ちょうどよい」を意味する「pas mal」を店名とする同店。店主の丸亮太郎さんは東京・名古屋の飲食店やバーなどで修業し、接客から調理、店舗経営まで経験を積んだ。「ファミレス以上の味と雰囲気で、気軽に楽しめる料理を提供したい。フランス料理を身近に感じてもらいたい」とビストロをオープンする。席数はカウンター=4席、テーブル=5卓20席。

 メニューは日替わりでお薦めメニューを書いた黒板からメイン料理を選ぶ「カジュアルコース(昼のみ)」(2,500円)、「パ・マルコース」(3,500円)、「シェフコース」(5,000円)のコース料理を中心に、低温調理する「ローストビーフ」や「ラタトゥイユ」「ラム肉」「塩豚グリル」など定番のビストロ料理をベースとした一品料理を用意する。

 「一組一組のお客さまに寄り添いたい」と丸さん。「食事をゆっくり楽しんでほしい」と席幅を広めに取り、予約優先で営業する。丸さんは「厨房(ちゅうぼう)は私一人なのでお待たせしてしまうかもしれないが、料理を気軽に楽しめるアットホームな店にしていきたい。家族での利用や女子会など貸し切り対応もできる」とも。

 営業時間は、ランチ=11時~15時、ディナー=17時~23時(日曜・祝日は21時まで)。水曜、第2・第4火曜定休。

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