つけ麺をメインにしたラーメン店「つけ麺青天」（深谷市西島町、TEL 080-4373-0543）が深谷駅前にオープンして1カ月がたった。

20分以内に完食すると無料になる「キロ盛ジャンカラまぜそばオリンピック」開催中（8月8日まで）

　国産小麦100％の麺と豚骨と魚介の濃厚なスープが特徴の同店。コロナ禍で多くの飲食店が大きなダメージを受ける中「深谷を盛り上げたい」「子どもから大人まで幅広い年代の人に喜んでもらいたい」と、深谷市内で13年間居酒屋の店長を務めた本澤史典さんが開いた。店名は深谷を代表する渋沢栄一を主人公にした大河ドラマ「青天を衝け」から。本澤さんは「このコロナの世の中で、気を吐いてこの困難に立ち向かうという思いを込めた」と話す。

　深谷駅北口すぐ、以前は居酒屋だったという店内。席数はテーブル14席、カウンター3席。食券制でコロナ対策として入り口に手指用の消毒液を設置、テーブルにパーティションを用意し、4人席を2人使用に制限している。

　メニューはもちもちとした麺と濃厚スープの「名物青天つけ麺」（780円）や「濃厚極みつけ麺」（880円）、特大の唐揚げと豚骨背脂の太麺まぜそばを合わせた「ジャンカラまぜそば」（980円）、「ジャンカラハーフまぜそば」（830円）、中太麺を濃厚豚骨スープと背脂、生ニンニクの「学生まぜそば」（680円）など。「麺は濃厚な豚骨スープに負けない強さとしなやかな食感を目指して、小麦のうまさを感じてもらえるように国産小麦100％のオリジナル麺を用意した」と本澤さん。「味と香りが強く甘みがある」とも。

　インスタグラムで開店情報を告知し、フォロワーから募集した店名やメニュー案などを取り入れた。オープン直後からSNSや口コミで広まり学生も訪れるという。23日からは麺4玉（800グラム）、モヤシ400グラム、背脂80ミリリットル、生卵2個、ジャンカラ220グラムの「キロ盛ジャンカラまぜそば」（1,680円）を20分以内に完食すると無料になる「キロ盛ジャンカラまぜそばオリンピック」（要事前予約）を行っている。

　営業時間は11時30分～15時、17時～21時。日曜定休。